5月がつから8月がつは、食中毒しょくちゅうどくになる人ひとが多おおくなります。厚生労働省こうせいろうどうしょうによると、去年きょねんは6月がつがいちばん多おおくなりました。

暑あついときに多おおいのは、細菌さいきんが原因げんいんの食中毒しょくちゅうどくです。卵たまごにつきやすい「サルモネラ」や、鶏肉とりにくなどの肉にくにつきやすい「カンピロバクター」などの細菌さいきんが増ふえやすくなります。

厚生労働省こうせいろうどうしょうは、細菌さいきんが原因げんいんの食中毒しょくちゅうどくをなくすために、３つのことに気きをつけるように言いっています。

1つ目めは、料理りょうりをする前まえに食たべ物ものや手て、料理りょうりに使つかう道具どうぐをしっかり洗あらって、細菌さいきんをつけないことです。

2つ目めは、食たべ物ものを冷蔵庫れいぞうこや冷凍庫れいとうこに入いれて、細菌さいきんを増ふやさないことです。

3つ目めは、食たべ物ものをしっかり熱あつくして、細菌さいきんを殺ころすことです。食たべ物ものの真まん中なかが１分ぷん以上いじょう75℃以上いじょうになるように料理りょうりしてください。

从5月到8月，更多的人食物中毒。 根据厚生劳动省的数据，6月是去年最频繁的。

当天气炎热时，由细菌引起的食物中毒很常见。 倾向于粘在鸡蛋上的“沙门氏菌”和倾向于进入鸡肉等肉类的“弯曲杆菌”等细菌往往会增加。

厚生劳动省告诉您要小心三件事，以消除细菌引起的食物中毒。

首先是在烹饪前彻底清洗食物、手和炊具，以免感染细菌。

第二种是将食物放入冰箱或冰柜中，以免增加细菌。

三是使食物变热，杀灭细菌。 煮熟，使食物中间不低于75°C至少1分钟。