中国ちゅうごくの四川料理しせんりょうりで有名ゆうめいな陳ちん建一けんいちさんが、3月がつ11日にちに亡なくなりました。67歳さいでした。

陳ちんさんは、日本にっぽんに四川料理しせんりょうりを広ひろめたと言いわれている陳ちん建民けんみんさんの息子むすこで、父ちちの店みせで料理りょうりを習ならいました。

四川料理しせんりょうりはとても辛からいので、日本人にっぽんじんが食たべやすいように、香辛料こうしんりょうの使つかい方かたなどを変かえました。特とくにマーボー豆腐どうふが有名ゆうめいで、日本にっぽんの「現代げんだいの名工めいこう」に選えらばれました。日本にっぽんの政府せいふから黄綬褒章おうじゅほうしょうももらいました。

陳ちんさんはテレビの料理りょうり番組ばんぐみでも人気にんきになりました。NHK「きょうの料理りょうり」では日本にっぽんの家庭かていでも作つくりやすいレシピを紹介しょうかいしました。

3月11日，川菜陈健一逝世。 享年67岁。

是陈建民的儿子，据说陈建民在日本传播川菜，他在父亲的餐厅学会了烹饪。

川菜很辣，所以我们改变了香料的使用，让日本人更容易吃。 马波豆腐尤其出名，被选为日本“现代大师级工匠”。 我还获得了日本政府颁发的黄丝带勋章。

陈女士也在电视烹饪节目中走红。 NHK的“今日料理”介绍了在日本家很容易制作的食谱。