本膳料理：室町時代に武家の礼

本膳料理：室町時代に武家の礼法とともに定められたもてなしの形式が基になった料理。現在では、冠婚葬祭などの儀礼的な料理としてわずかに残っているだけであるが、ほかの伝統的な日本料理の形式や作法上の基本になっている。

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本膳料理： 室町時代に武家の礼