日本の農業は米作が中心で、耕地の約4

日本の農業は米作が中心で、耕地の約40％で米を作っている。米作は昔からしていたが、稲は暖かい地方の植物なので、北陸、関東、瀬戸内海沿岸、九州などで盛んに作り、北海道や東北地方というような寒い地方ではできなかった。それで、寒さに強い稲の種類に品種を改良する研究をして、今、寒い地方でも米が作れるようになった。米が一番とれる所は北海道であり、次が新潟県である。