恳请告知“照らし切り”的中文意思（用于鱼片的切法上）。

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恳请告知“照らし切り”的中文意思（用于鱼片的切法上）。

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照らし　てらし　
切り　　　きり
对照切下查对切下
照亮后切下
仅供参考

大小形狀....+に照らし切りにする?
依照...的大小形狀切....?
不會是食譜吧?