请问。がもに啥意思啊。。

がもに貌似是中吃的。是啥吃的呢？？是“什么煮”？？

がめ煮(がめに)吧。
http://cookpad.com/recipe/178002

　完全な自由競争市場があるとすれば、今日では魚介類?野菜などの卸売り市場と、株式市場ぐらいであろう。市場機構が十分に機能しない原因の第一は企業の寡占化、独占化である。少数の企業が市場を支配するのを寡占、一企業だけで市場を支配するのを独占と言うが、現代の主要産業は少数の大企業の寡占状態にある。