日语表达食物美味的方法

大家看日综的时候经常看到吃美食的时候嘉宾们发出惊叹,但实际去形容口感,除了「おいし~い!」「うま~い!」外,你知道还有哪些说法吗?今天我们就来了解一下用日语该怎样描述对食物的感受吧!

プリプリ(QQ弹弹)

「プリプリ」能让人想到虾。这个表达可 用来形容蛋黄酱虾仁及日式炸虾等虾类料理,当然除此之外还可以用于描述鲑鱼子、墨鱼、鲜鱼等的口感,以及新鲜生鱼片的卖相。若是想形容口感上稍有嚼劲的赤贝或鲷鱼等食物,则可以使用「コリコリ」(咔哧咔哧)一词。

しこしこ(筋筋道道)

「しこしこ」是用在有筋道的乌冬面及拉面等面类身上的,形容面条柔韧、爽口弹牙,入口时的粘劲儿恰到好处。

モチモチ(黏黏糯糯)

「モチモチ」这个词来源于年糕(餅「もち」),形容黏黏糯糯的感觉(口感)。一般指代食物柔软、有粘性,也指皮肤柔软有张力的样子。

这些语言共通的一点在于它们都是拟声、拟态词,而且都是用来表现口感的。

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「美味なるものには音がある」

“美味的东西会说话”

「コクがあるのにキレがある」

“浓郁而又清爽”

这两句表达都是1980年代中期大获成功的广告宣传语。“美味”、“浓郁”、“清爽”无一不是与味觉相关的词语,这里有个颇有意思的相关调查——随着时代的变化,关于美味的表达正在从味觉系口感系发生转变。

这个调查花了7年的时间去研究不同性别及年代对于美味表达的青睐度,从中我们可以看出「コクがある」(口感浓郁)这一表达很受男性欢迎,处于排行榜前列,而对于女性来说,它的重要性在慢慢减弱,相比之下「モチモチ」(黏黏糯糯)「もっちり」(口感劲道)这些形容口感的语言开始大受青睐。

表达口感时会出现的词

もちもち:软糯,有劲道。

ねばねば:黏糊糊。

代表食物:纳豆

ふわふわ:软乎乎,软绵绵

かりかり:酥脆

トロトロ:软软黏黏,入口即化

ザクザク:酥脆,嘎嘣脆

ぶるぶる:Q弹,弹性十足

代表食物:果冻、布丁

サクサク:脆脆的

バサバサ:干巴巴的

ベトベト:湿漉漉,黏糊糊的

ざらざら:粗糙,不光滑,颗粒感

しっとり:湿润的

ねっとり:软而黏,黏糊糊

なめらか:光滑的

クリーミー:奶油感强,富含奶油,奶油味重的

かたい:硬

やわらかい:软

水っぽい:水分多,味道淡

筋っぽい:口感粗糙,经络感强

ゴムみたいな:像橡胶一样有弹性的,(难咬)

都说口感的表达是感觉上的东西,所以人们理解起来都很容易,但若换成味觉上的表达,第一反应都是直呼好吃,但之后若没有吃评的经历,不学着在实战中去磨练表达能力的话,是没法做到表现生动的。

日语中关于“吃”的各种说法

飲み食い——吃喝、饮食

立ち食い——站着吃

買い食い——买零食吃

つまみ食い(ぐい)——偷嘴吃

大食(たいしょく)——多食、饭量大

小食(しょうしょく)——饭量小

暴飲暴食(ぼういんぼうしょく)——暴饮暴食

食べ放題(ほうだい)——随便吃(自助)

飲み放題(ほうだい)——随便喝(自助)

食べ過ぎ——吃过量

飲み過ぎ——和过量

絶食(ぜっしょく)——绝食

断食(だんじき)——绝食

給食(きゅうしょく)——供给饮食

試食(ししょく)——品尝

美食(びしょく)——美食、讲究饮食

偏食(へんしょく)——偏食

粗食(そしょく)——粗食

米食(べいしょく)——以米为主食

パン食(しょく)——以面包为主食

朝ご飯(あさごはん)——早餐,早饭。

朝食(ちょうしょく)——早餐,早饭。

朝飯(あさめし)——早餐,早饭。

昼ご飯(ひるごはん)——午饭

昼食(ちゅうしょく)——午饭,午餐。

昼飯(ひるめし)——午饭,午餐。

おひる ——午饭

晩ご飯(ばんごはん)——晚饭

晩飯(ばんめし)——晚饭

夕食(ゆうしょく)——晚饭,晚餐。

夜食(やしょく)——夜餐

晩酌(ばんしゃく)——晚餐时饮酒

外食(がいしょく)——在外面(饭馆,食堂)吃饭

弁当(べんとう)——盒饭

虽然在大部分情况下,一句「おいし~い!」就可以走天下了,但多掌握一些形容食物的词汇是没坏处的,这样也方便以后给日本友人安利中国美食嘛(doge)~

作者 admin